腸内環境改善と食用たんぽぽは関係ありますか?

腸内環境と食用たんぽぽの関係は、
利尿作用や抗菌作用などの薬効成分が高いところにあります。

別名「ダンデリオン」とも言われ、
ハーブの一種としても愛されています。

食用たんぽぽにはカリウムが豊富に含まれており、
苦みの成分は腸内環境の改善、抗菌作用、整腸作用、
貧血の改善などに効果あります。

時期は3~4月のやはり春先で、
日本とヨーロッパで栽培されています。

保存方法は湿らせたクッキングペーパーに包み1~2日程度。

味はほのかな苦みが特徴ですが、
食用に栽培された食用たんぽぽは、
アクや苦みが少なく、生のままでも食べられます。

そのためサラダにして食べる方法が一般的ですが、
天ぷらにしても美味しく食べることが出来ます。

また春菊と同様、すき焼きやなべ物にしても美味しく食べられます。

熱を通すとビタミンや酵素などの一部の栄養素が壊れてしまいますが、
カリウムや鉄分などのミネラルはそのまま残りますので、
全く体に効果ないというわけではありません。

また、根を刻んだものを焙煎して、
「たんぽぽコーヒー」を作ることも出来ます。

たんぽぽコーヒーはヨーロッパでは古くから愛されている健康飲料で、
ノンカフェインであるため、妊娠中や授乳中、自然派志向の方に愛されています。

腸内環境改善ととうもろこしは関係ありますか?

腸内環境ととうもろこしの関係は、
豊富なアミノ酸にあります。

特にアラニンとグルタミンというアミノ酸は、
腸内環境の強化する力があり、
この2つのアミノ酸がとうもろこしに豊富に含まれています。

この2つのアミノ酸はアルコールを分解するために消費され、
二日酔いに改善効果ありとされています。

同じようにあさりやしじみにも豊富に含まれているので、
アルコール分解に効果的だということなんですね。

とうもろこしは米と麦と同じように世界的に食されている食品で、
一般的にはそのまま茹でて食べるイメージが強いですが、
パン、コーンフレーク、お菓子、お酒など、
あらゆる食品に変化させることができます。

とうもろこしは米や麦に比べものにならないぐらいに、
ビタミンB1、B2、E、カリウム、亜鉛、鉄などが豊富に含まれており、
栄養素は穀物の中ではとびぬけて高いです。

また即効性の疲労回復効果があるアスパラギン酸もあるところも見逃せません。

とうもろこしは米や麦より主食としている国も多く、
亜熱帯地方では家の屋根につるさげ天日干しにして
保存している家もあります。

現在世界各国でとうもろこしは、
家畜のえさとして70%ぐらい、工業用に25%ぐらい、
食用としてはたったの5%程度しか生産されていません。

腸内環境改善と枝豆は関係ありますか?

腸内環境と枝豆の関係は、
良質なたんぱく質が摂取できるところにあります。

枝豆は大豆と同じような栄養素があり、
特に注目するべき点はメチオンという
アルコールを分解を促進する成分にあります。

この成分がうまく働くことにより、
腸内環境が強化され酔いにくくなるということです。

居酒屋にいくと必ず、

「とりあえず生と、枝豆!」

と言う人がいるように、この行動は間違いでは無かったのですね。

さてこの枝豆ですが、
「葉酸」という成分が豊富に含まれているところもあります。

「葉酸」というとあまり聞きなれない言葉ですが、
腸内環境の再生効果があり、レバーにたくさん含まれている栄養素です。

古来中国では

「体の悪い箇所あれば、動物と同じ個所を食べれば健康になる。」

という言葉があります。

それぐらい葉酸は腸内環境には欠かせない栄養素なんですね。

また葉酸には貧血予防効果、体の発育増強、子宮頸ガンの予防効果があり、
腸内環境だけではなく生きていくには必要な栄養素であることが分かります。

枝豆が美味しい時期は7~9月の暑い時期、
主に新潟や山形などで栽培されています。

中でも10月ごろ収穫できる兵庫県の「丹波黒大豆」は
枝豆の中でも高級食材とされており、
色が少し黒く大粒で甘味があり非常に人気が高いです。

腸内環境改善とアイスプラントは関係ありますか?

腸内環境とアイスプラントの関係は、
ミオイシトールとピニトールという成分にあります。

これら成分は中性脂肪を減らす役割があり、
コレステロールを低下させることができます。

特にピニトールは肝臓・肝能障害を改善する効果があり、
腸内環境でお困りの方にはうってつけの野菜です。

他にも体内にある酵素活性かさせる効果もあり、
ダイエット効果、便秘改善、むくみ取り、
肝臓と腎臓から老廃物を排除させるなど、
あまり見慣れない野菜ですが優れた栄養素があるんですね。

この野菜は別名「シオーナ」「クリスタルリーフ」などその数は多く、
日本に入ってまだ認知度が浅いためか場所や人により呼び方が違います。

原産地は南アフリカですが、
日本全国で栽培されていることもあり、
大抵野菜コーナーに年がら年中、陳列されています。

食感はやわらかく、
野菜本来のシャキシャキするようなイメージとは全然違いますが、
独特な味と食感はファンになります。

また多肉植物と同じように簡単に自宅で栽培できるので、
たくさん栽培して食べるということも可能です。

ただしアイスプラントは砂漠のような乾燥した場所には強い植物ですが、
熱帯雨林のような湿気が多い場所を嫌います。

アイスプラントを栽培する際は、
水のやりすぎに注意しましょう。

腸内環境改善とアセロラは関係ありますか?

腸内環境とアセロラの関係は、
レモンの10倍以上のビタミンCにあります。

またポリフェノールも豊富に含まれており、
活性化酸素を抑え、老化予防にも効果があります。

ビタミンCは普段生活していても不足することはありませんが、
コラーゲンの生成、メラニン色素の生成を抑えたりする美肌効果はもちろん、
免疫力の強化や抗ガン作用にも期待ができます。

またビタミンCは運動、喫煙、飲酒など、
体に負荷がかかる生活習慣つづけていると急激に減少します。

ビタミンCが減少すると体が疲れやすくなり、
腸内環境にも負担がかかりやすくなります。

そういう意味ではやはりビタミンCも軽視できません。

原産地は熱帯アメリカで古くから疲労回復の王様として親しまれていました。

日本に入ってきたのは1960年ごろと比較的新しく、
主に沖縄で栽培されています。

この果実には酸味種と甘味種の2種類があり、
酸味種はとにかくすっぱく、そのままでは食べれませんが、
ビタミンCが大量に含まれています。

一方甘味種はその名の通り果実が甘く
生で食べてもおいしく食べられます。

旬は5~10月ごろ。

長期間収穫できる果実ですが、
冷蔵庫で3~4日程度しかもたないので、
手に入れたら早めに食べることをお勧めします。

腸内環境改善とアーティチョークは関係ありますか?

腸内環境とアーティチョークの関係は、
コレステロール値を正常にする働きにあります。

この働きにより、腸内環境を高め、
血液の浄化、胃もたれの解消に効果があります。

コレステロール値を正常にする有効成分は
シナリンというものになります。

あまり聞きなれない成分名で
現在この成分が含まれている野菜は
アーティチョークだけのようです。

他にもカルシウムやカリウム、
マグネシウムなどのミネラルが豊富に含まれているので、
是非とりいれたい野菜の1つになります。

アーティチョークはあまり聞きなれない野菜ですが、
ヨーロッパでは有名な野菜で、
古くから腸内環境を強化する野菜として親しまれており、
春を告げる野菜と言われています。

収穫時期は5~6月ごろ。

ゆで方は、まず逆さにして1時間ほど塩水につけ汚れをとります。
次に深い鍋にうつして塩と酢を加え30分ほどゆでます。

ここで食べれる部分ですが、
あの花びらような部分は食べれません。

真ん中の白いところしか食べれないので、
見た目とは違いほとんど捨ててしまいます。

味はゆでるとユリ根やたらのめに似た
ほのかな甘みとホクホクした触感が楽しめます。

ポトフのような煮込み系やサラダ、
タケノコやレンコンなどと一緒に
煮ものにしても美味しく食べられます。

腸内環境改善とキャベツは関係ありますか?

腸内環境とキャベツの関係は、
ビタミンUとKの効果にあります。

このビタミンUとKには胃炎や胃潰瘍に対して効果があり、
あさりやシジミ、レバーなどと一緒に食べると、
腸内環境を強化することができるという、
まさに腸内環境には申し分のない野菜です。

またキャベツはカロテンが豊富で、
カリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルも豊富に含まれています。

ビタミンKは傷ついた部分を止血する効果、
ビタミンUは胃酸の分泌を抑え粘膜の修復を助ける効果があり、
この2つが合わさることにより、腸内環境と胃腸が
2倍にも3倍改善できる効果があります。

基本的に千切りにして食べる方法が主ですが、
生で食べるとそれだけでお腹がいっぱいになってしまいます。

蒸してポン酢や他の食材とくるめば、
無理なく食べられる上、栄養素も壊れません。

逆に水にさらしてシャキシャキした食感を楽しみたい場合、
短時間なら水を吸うだけなので栄養素が流れてしまう心配はありません。

基本的に年中食べられる野菜ですが、
春に収穫できる春キャベツは、やわらかく甘みがあり、
ピザ、ロールキャベツ、ポトフ、チャーハンなど、
あらゆる料理に効果を発揮します。

またレモンやミカンなどの柑橘類と合わせて食べると、
動脈硬化予防、血行促進に効果あり、
腸内環境ためには常備しておきたい野菜の1つです。

腸内環境改善とアボカドは関係ありますか?

腸内環境とアボカドの関係は、
血液サラサラにする不飽和脂肪酸が多いため、
腸内環境を適正に保つ力があります。

またビタミンB1、B2、Eなどが豊富に含まれており、
高血圧、脳梗塞、ガンの予防にも効果的です。

カロリーがきわめて高いですが、
コレステロールを減らす力もあるので、
脂肪肝を増やしてしまった場合には力になる食材です。

揚げ物や炭水化物を食べるよりも、
ダイエットにも効果的なので上手く利用しましょう。

アボカドはフルーツに分類されますが、
そのまま食べても味のない油の塊を食べているようで
美味しいものではありません。

しかしオカズの1つとして、
塩をかけてパンにはさんだり、
ワサビ醤油でごはんの友にしたりと
野菜感覚で食べると本当においしい食材です。

アボカドの見分け方は
熟すると緑から黒になっていきますので黒い方がおいしいですが、
冷蔵庫でせいぜい2~3日程度しかもちません。

質が悪くなると果肉が黒ずむようになり、
皮も浮いたような感じになります。

こうなってしまうと活性化酸素が増えて、
本来ある抗ガン、老化防止の力も逆に働いてしまい、
腸内環境

買いだめするよりも
当日使うことを前提で買われることをおすすめします。